どこかの居酒屋メニューにトマトのおでんにチーズをトッピングしたものがあって、美味しいと聞いたので真似してみました。 このあいだ引いたお出汁が残っていたのでそいつも使って。 トマトはチーズを乗せるくぼみを作っておきます。 ここから湯むき。 とこ…

日曜日の朝、朝食を作ろうと台所に入ると、なんだかえらいコトになってまして・・・。 家内が竹の子のあく抜きをせっせとやってました。 台所に4本（内2本がまだ鍋の中）。段ボールの中にあと4本。 台所は家内に任せて散髪に行くことに。 学生時代は調子に乗…

僕が仕事から帰ってきて、自宅マンションに上がる前にちょっと遠回りして近所のスーパーに寄る頃、時間も時間なのでいわゆる「半額の時間」です。 鯵のお刺身買いました。 140円（税別）です。 大葉とチューブの生姜、白ごまと刺身醤油で即席の漬けをこしら…

「どうもゆで卵のピクルスが美味しいらしい」 という噂の真相を確かめるべく、漬けてみました！ 材料はこんな感じ。 瓶はしっかり熱殺菌しましょう。 日持ちが全然違いますので。 マリネ液は超シンプルに 酢 10 みりん 10 塩 1 の割合で、 それににんにく、…

ちょっと更新をなまけていました。 仕事に魂抜かれてて・・・。 時間の制約というよりも、こういうのって気持ちの問題ですよね。 さ、気分を変えて。 この間の土曜日に友人夫婦と娘さん（一歳半くらい）を招いてホームパーティーをしました。 その日のお料理…

昨晩の深酒のせいで10時くらいに目が覚めると、娘は・・・妻といっしょに義理の祖母のところへ遊びにいった後でした。 私は飼い犬二頭とお留守番。 ベランダから天気を見ると、崩れる予報のお天気はまだもっているみたい。 よし、行きますか！ 炊飯ジャーの…