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おさーん食堂

最近、1カップが200ccだって知りました

どうもゆで卵のピクルスが美味しいらしい

レシピ レシピ-洋のもの

「どうもゆで卵のピクルスが美味しいらしい」

 

という噂の真相を確かめるべく、漬けてみました!

 

材料はこんな感じ。

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瓶はしっかり熱殺菌しましょう。

日持ちが全然違いますので。

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マリネ液は超シンプルに

酢   10

みりん 10

塩    1 の割合で、

それににんにく、鷹の爪、ローリエローズマリーを加えて漬けました。

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漬け上がりはこんな感じ。

美味しかったですよ~。

でも、卵はウズラの卵のほうがよく浸かっていいと思います。

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これはお肉を焼いた付け合わせにピクルスを盛り付けてみたもの。

彩りや味のバリエーションが出ていいですね。

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これから気温も上がってくるので、お酢料理が恋しくなってきますね。

また漬けてみよう!

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