どうもゆで卵のピクルスが美味しいらしい

「どうもゆで卵のピクルスが美味しいらしい」

という噂の真相を確かめるべく、漬けてみました！

材料はこんな感じ。

瓶はしっかり熱殺菌しましょう。

日持ちが全然違いますので。

マリネ液は超シンプルに

酢　　　10

みりん　10

塩　　　 1　の割合で、

それににんにく、鷹の爪、ローリエ、ローズマリーを加えて漬けました。

漬け上がりはこんな感じ。

美味しかったですよ～。

でも、卵はウズラの卵のほうがよく浸かっていいと思います。

これはお肉を焼いた付け合わせにピクルスを盛り付けてみたもの。

彩りや味のバリエーションが出ていいですね。

これから気温も上がってくるので、お酢料理が恋しくなってきますね。

また漬けてみよう！