バレンチーノ・ダ・ヒヤヤッコ・・・豆腐はイタリア人だ！！_【絹ごし豆腐と生ハムのサラダ】

絹ごし豆腐でおつまみ作りました。

トマトスライスにお豆腐乗っけて、冷奴。そこにしっかりめに塩コショウ。生ハムを乗せて、玉ねぎスライスとピクルスをトッピング。てっぺんの赤いのも人参のピクルスです。ドレッシングはニンニク一片を刻んで、レモン果汁、オリーブオイル、塩コショウをよく混ぜたもの。ジェノバソースを添えて。

究極的に言えば、冷や奴に塩コショウして生ハム乗せて既製品のイタリアンドレッシングで食べたら美味しいよ、ということです。