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おさーん食堂

最近、1カップが200ccだって知りました

ブリの照り焼きと鶏ささみの塩焼き飯で朝ご飯

冷蔵庫の中身と相談して、残りものご飯と余っていて鶏ささみ、ブリの切り身で朝ご飯を作りました。

忙しいあなたのためのまかないヘルシー丼3連発 夜も遅いし調味料も調理油も殆ど使わねーです

僕は二度、家に帰る 1発目:豚肉と白菜の柚子味噌炒め丼 材料 調理手順 2発目:定番豚キムチ丼 材料 調理手順 2発目:鶏ささみのロールキムチ丼 材料 調理手順 僕は二度、家に帰る たまに、仕事を終えて自宅に帰り玄関の扉を開けると、ぱんぱんに詰まった市…

理想の結婚、理想のポテトサラダ_『牛肉と馬鈴薯』国木田独歩

「果たして一致しないとならば、理想にしたがうよりも実際に服するのが僕の理想だというのです」「ただそれだけですか」と岡本は第二の杯を手にして唸るように言った。「だってねェ、理想は食べられませんものを!」と言った上村の顔は兎のようであった。「…

スパムと結婚の真相

モンティ・パイソン - スパム (吹替) 今週の土曜日の朝ご飯は、妻が作っておいてくれたサツマイモご飯を食べました。 妻は料理上手です。ただ・・・たまにしか本気を出しません。 プラス、平日に僕が飲みに行って帰りが遅くなことが多かったり、自分の好きな…

妻に「詐欺やろ」と言われたハムカツ

一升瓶を片手でびたっと止めるのはサービス業の技術の極みですね。 この日は濁り酒のスタート。 その日、最寄り駅を出たところでいつも狙っている美少年が遠いところの鳴き声に反応して、しゃっと駆けだして行ったのがちょっと寂しくて、人恋しさで立ち飲み…

少し寒い トマトチーズおでん のようなもの

仕事から自宅に帰り、夕飯の段取り。 今朝炊きあげたイカの炊き込みご飯を少し食べると・・・べしゃべしゃやん! 妻にも指摘される。昨日、酔っ払って仕込んだので2合炊きに3合分の水を入れていたことに思い至る。 ・・・オー、マイ! ま、食べますけどね、…

タイとチリ 鯛めし炊きましてん

先般、魚が食べたいと言っていた妻に秋刀魚を焼くと、「なんで白身ちゃうねん。」とそれは先に言って欲しかったぞ、という感想をもらいました。 そんなわけでリベンジ。 養殖ものが安かったので贅沢に鯛を買いました! 「今日はね、鯛ちりだよ。」 「は? タ…

弱火でゆっくり適当に!_チキンの和風ステーキ

三連休初日の土曜日の朝、娘は母の胸でイビキかいていましたwww ほな料理しますか! といっても冷蔵庫は寂しい週末の朝。 冷凍鶏肉の出番です。 なりゆきで料理をするので、煮焚きものよりもチキンステーキ! 鶏は弱火でゆっくり焼けばいいんですよ~。 鶏肉…

水を使わないカレーは意外と簡単

この間、カレーが食べたくなりまして・・・。 あれ、急に来ますよね。 でもお鍋に一杯作るのも億劫だし、冷蔵庫にあるもので済ませたいというワガママな気分。 ま、なんとかなるだろうと、まずは解凍牛肉を炒めはじめました。 臭いを抑えたかったので、牛肉…

「暑い」と言ってはならない・・・鶏唐揚げの南蛮漬けと冷やし中華

チキンレースの様相を呈してきました。 夫婦二人とも、暑くて食料品の買い出しに行かず、土日の食事が困ったことに・・・。 ま、アルコールの補充したいんで最終的には私が行くんですけど・・・。 暑いのは周知の事実なので、出来るだけ「暑い」とは言わない…

おとん、おかん、おでん(意味なし) 【トマトのチーズおでん】が美味しいらしい

どこかの居酒屋メニューにトマトのおでんにチーズをトッピングしたものがあって、美味しいと聞いたので真似してみました。 このあいだ引いたお出汁が残っていたのでそいつも使って。 トマトはチーズを乗せるくぼみを作っておきます。 ここから湯むき。 とこ…

160円の海鮮丼

僕が仕事から帰ってきて、自宅マンションに上がる前にちょっと遠回りして近所のスーパーに寄る頃、時間も時間なのでいわゆる「半額の時間」です。 鯵のお刺身買いました。 140円(税別)です。 大葉とチューブの生姜、白ごまと刺身醤油で即席の漬けをこしら…

音痴って遺伝しないですよね? 【豚バラの白菜ロール蒸し もろみ味噌添え】

トライセラトップスの「ラズベリー」を歌いながら、キッチンで機嫌良く料理をしていたら、妻に「娘に音痴がうつるから、娘の前で歌うな」と叱られました。 写真は豚バラの白菜ロール蒸し もろみ味噌添えです。 軽く湯がいて柔らかくした白菜に豚バラを並べて…

158円で株が上がったってそれで景気がよくなるわけでもないでしょう 【ブリのにぎり寿司】

仕事着(スーツ)のクリーニングついでにスーパーでやっすいブリのお刺身見つけたんで、家内に寿司握ってあげました。 さ、お風呂はいろ。 ※寿司飯のレシピはクックパッド先生に聞いて下さい・・・。すみません。 僕は米酢とお塩と三温糖を使っていますが、…

フライパンでもいいじゃない 【家で焼き鳥 そして山かけ鶏つくね丼】

なんせ、日本酒が飲みたくてですね・・・。 焼き鳥焼きました。 既製品は無し。鶏つくねもコネコネしました。タレも自作してみました。 タレ焼きにしたので、家でやる時はフライパンのほうが掃除が楽ですね~。 一応イワタニの網焼きコンロがあるんですが、…

写真とはウラハラに、ただのおでんだと敢えて言いたい_【ロール白菜の和風グラタン】

「さて、この料理はなんでしょう?」 昨晩、仕事が終わって、お風呂から上がったら23時過ぎていたので、酎ハイロング缶3本目(2本は仕事しながら飲んでました。っていうのは秘密です。)を飲みながら、胃に優しい即席メニューを考えてみました。寝る前には食…

男って、「放置系料理」が好きなんです_【自家製鶏ハム丼】

おはようございます~。昨日の晩、家で飲み過ぎて今朝は朝寝坊しました。 今日の朝昼兼用です。 自家製鶏ハム丼。 <鶏ハム> ①胸身を開く、皮身と反対側に縦に包丁を何本か入れて面積を広げる。特に身の厚い部分に包丁を入れておくとあとで巻きやすいですし、…

ニッポン人なら朝からカレーを食べたまえ_【刻みネギとごま油がアクセントの牛すじカレー】

おはようございます。朝からカレー食べました。牛すじカレーです。 昨晩、釣れない釣りからの帰りにスーパーにアルコールを仕入れにいったところ、牛すじが安かったので大量購入。一晩、圧力鍋でとろ火でことことやっていたらほぐれるくらいの柔らか牛すじに…

それは釣り師の特権というよりも、義務と責任_【小アジのにぎり寿司】

この間、メバルを釣りに行ったのですが、釣れたのは小アジだけでした・・・。 は駐車場代700円投入して小アジが7匹の釣果・・・。1匹100円の貴重なアジなので意地で握り寿司にしました。 きちんと料理して食べるのは釣った者の責任ですので、頑張って捌きま…